蘊蓄コーナー！

このコーナーは、色々な蘊蓄を書くところです。

　最初の蘊蓄は何にしようかな？

　日本酒って好きな人っています？居ますよね。そこで一番最初は日本酒にしょうと思います。

日本酒って聞くと悪酔いしたりあまり良いイメージがないような気もするけど変わったお酒と言うことで色々書いていきます

日本酒なのに２０年も寝かしたお酒があります。その名は、美少年倉囲い２０年「秘蔵古酒」っていうの。木箱に入っていてちょっと変わった日本酒。

とっておきの日本酒と言えば「雪氷室　一夜雫」これがすごいお酒です。木の箱に入って和紙のラベル見ただけでいかにもなにかありそうなお酒です。
日本最北端にある酒蔵「高砂酒造」が旭川の自然を生かして付く他大吟醸原酒だそうです。
氷室の中で圧力を加えず、布袋に入れつり下げて自然に滴り落ちたお酒です。
お酒の味の解らない人にも解るおいしさです。

　今日のわたしのおつまみはと言うより酒のさかなって感じだけと・・・・・

イカ刺しです。あっともとへ、イカの刺身です。イカの刺身と言うことは日本酒ですよね、飲むお酒はね。しかも、今日のちょっと違うのです。スミイカの刺身なのよ。　ん！「でかした」っていう感じかな。いつものスルメイカや紋甲イカじゃない。

　ふつうイカの刺身はスルメイカなのよね。日本の８０％がスルメイカでこれは全国でとれるのよ。
スルメイカでおいしいのは函館のイカそーめんあれはおいしいどんぶり一杯食べるとこたえられないものよ。でも刺身でおいしいのはやりイカそれ以上おいしいのがスミイカなの。
あとアカイカ・アオリイカ・ホタルイカなど色々あるけどわたしは個人的にスミイカが好みかな・・・・・・・・・・